Juha od mrkve s medom

SASTOJCI

1 kg mrkve
3 žlice Apimel meda po izboru
3 žlice maslinovog ulja
1 veliki luk
2 češnja češnjaka
nekoliko grančica svježeg timijana ili začina po želji
1.2l vode ili temeljca
150ml vrhnja za kuhanje

PRIPREMA

Zagrijte pećnicu na 200°C, narezanu mrkvu ravnomjerno pospite s 2 žlice meda i maslinovim uljem, istresite u posudu za pečenje te začinite solju i paprom. Pecite 20 minuta, zatim promiješajte, te pecite još 20 minuta. Za to vrijeme u loncu popržite luk, češnjak i timijan dok luk ne omekša (10ak minuta).

Kada se mrkva ispeče, izlijte sav sadržaj iz posude za pečenje u lonac s lukom, dodajte vodu ili temeljac i prokuhajte dok ne zavrije. Zatim usitnite sve štapnim mikserom u krem juhu. Dodajte preostali med i vrhnje za kuhanje i vratite kratko na vatru. Ukrasite s listićima timijana i nekoliko kapi vrhnja. Dobar tek!

Snickers torta bez pečenja

SASTOJCI

Biskvit

• 300 g mljevenih keksa
• 100 g čokolade za kuhanje
• 160 ml mlijeka

Sloj od kikirikija

• 250 g pečenog neslanog kikirikija
• 130 g margarina
• 100 g šećera u prahu
• 50 ml mlijeka

Karamel krema

• 6 dl mlijeka
• 2 pudinga od karamele
• 5 žlica šećera
• 180 g omekšalog margarina
• 100 g šećera u prahu

Glazura

• 1,5 dl slatkog vrhnja
• 2 pune žlice kakaa
• 1 žlica Apimel Premium meda od jabuke
• 50 g otopljene čokolade za kuhanje

PRIPREMA

Izvadite 180 g margarina i pustite da omekša na sobnoj temperaturi. Skuhajte jedan puding i ostavite ga sa strane da se ohladi. U 5 dl mlijeka dodajte 5 žlica šećera i pustite da proključa. Drugi prašak za puding pomiješajte sa 1 dl mlijeka i dobro izmiješajte žlicom da rastopite grudice. Ulijte u tankom mlazu u proključalo mlijeko i uz neprestano miješanje žlicom kuhajte 2 minute. Prekrijte površinu pudinga celofana da se ne stvori kožica. Ostavite po strani da se hladi.

Biskvit
Dno kalupa obložite papirom za pečenje. Otopite čokoladu za kuhanje i pomiješajte ju s mljevenim keksima i dodajte više od pola mlijeka. Lagano dodajte preostalo mlijeko dok ne dobijete masu koja se ne mrvi. Rukom utisnite masu po dnu kalupa i prekrijte celofanom da se ne suši.

Sloj od kikirikija
Sameljite kikiriki i istopite margarin te promiješajte. Dodajte šećer u prahu i mlijeko te prelijte smjesu preko podloge od keksa i poravnajte. Stavite u hladnjak.

Karamel krema
Omekšalom margarinu dodajte šećer u prahu i umutite s mikserom u pjenastu smjesu. Dodajte žlicu po žlicu ohlađenog pudinga od karamele uz neprekidno mućenje mikserom. Kada ste potrošili sav puding i dobili jednoličnu kremu, nanesite ju na sloj od kikirikija. Ostavite u hladnjaku najmanje 3 sata.

Glazura
Otopite čokoladu za kuhanje. Slatkom vrhnju dodajte kakao i šećer u prahu i dobro izmiješajte žlicom. Zagrijte do ključanja i kuhajte 2 minute uz neprekidno miješanje žlicom. Ako ostane grudica kakaa, razbijte ih mikserom. Skinite s vatre, umiješajte med i otopljenu čokoladu i odmah nanesite na ohlađenu tortu. Stavite ju u hladnjak na pola sata i možete poslužiti.

Rebarca s medom

SASTOJCI

• 1kg svinjskih rebara
• 4 žlice senfa
• luk
• 2 žlice worchester umaka
• 3 žlice Apimel Premium meda s dodatkom ružmarina
• 2 žlice jabučnog octa
• 5 žlica maslinovog ulja
• ružmarin
• žlica škrobnog brašna
• 2 dl mesnog temeljca

PRIPREMA

Sitno nasjeckani luk pomiješajte sa senfom, worchester umakom, octom, maslinovim uljem, ružmarinom i medom. Prelijte rebarca s ovom marinadom i ostavite ih u hladnjaku 6 sati.

Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Pomiješajte škrobno brašno i temeljac i prelijte to po rebrima koja ste stavili u lim za pečenje. Pecite oko sat vremena dok rebra ne postanu hrskava. Po želji ukrasite začinskim biljem.

Dobar tek!