Piletina s medom i ružmarinom

SASTOJCI

• 4 komada pilećih šnicli
• 1 kocka za juhu
  Marinada:

• 2 žlice Apimel Premium meda s dodatkom koncentriranog soka jabuke
• 1 žlica ružmarina
• cca 1,5 dl bijelog vina
• 2 režnja češnjaka
• 1 žlica senfa
• 2 žlice maslinovog ulja
• sok od pola limuna

PRIPREMA

Izrežite pileće šnicle, istucajte ih batom i začinite po želji. Kada napravite marinadu, marinirajte šnicle sat vremena. Uvaljate svaku šniclu u brašno. Nakon toga na naglo ispržite meso na maslinovom ulju. Poredajte šnicle u vatrostalnu posudu ili tepsiju, zalite s juhom i premažite s ostatkom marinade. Stavite u pećnicu na 20-tak minuta da se lagano ispeče u ukusnoj marinadi.

Kozice s medom

SASTOJCI

• 1/2 kg očišćenih kozica
• maslinovo ulje
• malo maslaca
• čašica – dvije konjaka
• žlica – dvije meda
• rikula
• riža

PRIPREMA

Prije nego što krenete praviti kozice stavite rižu da se kuha. Očišćene svježe kozice popržite na maslinovom ulju s vrlo malo maslaca. Pržite ih na srednjoj vatri dok ne dobiju tamno zlatnu boju. Kada kozice dobiju željenu boju prelijte ih s jednom do dvije čašice konjaka i smanjite vatru. Potom dodajete med po želji i dobro promiješajte kako ne bi izgorjelo i postalo gorko. Nakon toga poslužite kozice s rižom i ukrasite jelo s rikulom.

Dobar tek želi Vam Apimel!

Gingerbread čovječuljci

SASTOJCI

 

• 750 g brašna
• 1 prašak za pecivo
• 5 g mljevenog đumbira
• 3 g mljevenog muškatnog oraščića
• 2 g cimeta
• 205 g maslaca sobne temperature
• 235 ml Apimel Premium meda s dodatkom cejlonskog cimeta
• 220 g smeđeg šećera (što tamniji)
• 120 ml vode
• 1 jaje
• par kapi arome vanilije

Ukrašavanje

• 2 bjelanjka
• cca 250 g šećera u prahu
• sok od pola limuna
• jestive boje

PRIPREMA

Brašno, prašak za pecivo, đumbir, muškat i cimet dobro promiješajte u posudi. Maslac, med, šećer, vodu, jaje i vaniliju izmiksajte mikserom dok ne dobijete homogenu smjesu. Malo po malo dodavajte smjesu od brašna i zamijesite tijesto u posudi. Tijesto će biti prhko i razdvajati se, ali tako treba biti. Razdijelite smjesu na tri jednaka dijela, svaki zamotajte u foliju i stavite u hladnjak najmanje tri sata. To je jako bitno kako bi ga poslije mogli lijepo razvaljati. Potom pleh obložite papirom za pečenje. Površinu na kojoj ćete valjati tijesto dobro pobrašnite, tako i tijesto, valjak i modlice da se ne bi ljepilo i da ih možete odvojiti od površine. Stavljajte na pleh i u pećnicu zagrijanu na 175 stupnjeva desetak minuta. Nemojte ih prepeći, oni još moraju biti mekani kad ih izvadite van. Ohladite ih dobro prije ukrašavanja.

Ukrašavanje: Bjelanjke dobro istući, umiješati šećer u prahu i limunov sok. Podijelite u 3 posude i u svaku dodajte jednu boju. Svaku stavite u plastičnu vrećicu za zamrzavanje, odrežite malu rupicu i počnite s ukrašavanjem sasvim hladnih keksića. Ostavite preko noći da se stvrdne.