Lagana ljetna salata s Apimel medom

U ljetnim danima tragamo za obrocima idealnih kombinacija - brze pripreme, manje kalorija, spravljenih od sezonskih, osvježavajućih sastojaka i naravno, bez potrebe za paljenjem pećnice. Ova ljetna salata je sve to + 1 - ne sadrži gluten.

SASTOJCI

• 5 kom svježih smokava
• 5 kriški pršuta
• mozzarella
• 5 žličica Apimel meda (iz Apimel Classic linije)
• sok 1 limuna
• maslinovo ulje
• svježi bosiljak
• papar i sol

PRIPREMA

1. Smokve, pršut i mozzarellu narežite na veličinu zalogaja te rasporedite u pliću zdjelu ili pladanj.
2. Posipajte listićima bosiljka po ukusu.
3. Pomiješajte med, sok limuna, maslinovo ulje, sol i svježe mljeveni papar kako biste dobili fini dresing. Dresing ravnomjerno prelijte preko pripremljenih smokava s pršutom i mozzarellom. Nemojte miješati, kako se smokve ne bi raspale.

Uživajte u slatko-slanom ljetnom osvježenju.

Piletina s medom

Piletina je jedno od najzahvaljinih mesa, laka i jednostavna za pripremu. Omiljena je svim uzrastima i može ju se pripremati na brojne načine. Za najfiniji okus piletine i jelo koje ćete uvijek iznova pripremati isprobajte naš recept.

SASTOJCI

• 500 g piletine
• 500 g špageta
• 100 g mrkve
• 30 g celerove stabljike
• 20 g peršina
• 5 velikih žlica Apimel meda po izboru
• 2 male žlice senfa
• 3 male žlice Vegete
• 2 male žlice ulja
• 1 velika žlica sojinog umaka
• prstohvat šarenog papra
• prstohvat soli

PRIPREMA

1. Piletinu narežite na kockice, pospite s 1 malom žlicom Vegete te dodajte prstohvat soli i šarenog papra. Potom ju premažite s prethodno pomiješanom smjesom senfa i meda. Ostavite da se marinira 2 sata.

2. U 200 ml kipuće vode dodajte 2 žlice Vegete i kuhajte 6 minuta.

3. Mariniranu piletinu ispecite na tavi. Dodajte sitno narezano povrće i sve prelijte sa 100 ml vode u kojoj ste kuhali Vegetu. Ostavite sve da se pirja na laganoj vatri sve dok piletina i povrće ne omekša.

4. Skuhajte špagete. U njih dodajte 100 ml preostale vode u kojoj ste kuhali Vegetu i žlicu sojinog umaka te sve prokuhajte 5 minuta.

5. Potom u velikoj zdjeli pomiješajte mariniranu piletinu i špagete te sve pospite s nasjeckanim peršinom.

P.S: Prije početka jela. ne zaboravite pripremiti i salatu sa svježim sezonskim povrćem!

Uskršnja pogača s medom

Slatka pogača ili gnijezdo, sirnica ili pinca, varira u nazivima ali i u sastojcima, no ono što se ne mijenja, njen je miris i prisutnost svake godine na uskršnjem stolu, zbog čega je jedan od simbola Uskrsa. Meko dizano tijesto osnova je koju smo naučili od naših mama i baka, a igranje sastojcima poput vanilije, agruma ili meda, utječe na miris koji će ispuniti vaš dom na Uskrs. Ispecite pogaču s Apimel medom i otkrijte zašto je ovo recept za najmekšu i najmirisniju pogaču koja će razveseliti vaše bližnje.

SASTOJCI

• 100 ml mlijeka
• 500 g glatkog brašna
• 40 g svježeg kvasca
• 4 žumanjka
• 150 g Apimel meda po želji
• Žlica šećera ili šećera od vanilije
• 1 mahuna vanilije (po ukusu)
• Naribana korica limuna i naranče
• Sok od 2 naranče
• 1 šaka grožđica
• 0,5 dcl ruma
• 125 g omekšalog maslaca
• Prstohvat soli
• Za premaz: 1 žumanjak i 2 žlice vode

PRIPREMA

1. Pripremite kvasac u mlakom mlijeku uz 2 žlice brašna i žlicom šećera.

2. U većoj posudi pripremite brašno sa svim ostalim sastojcima. Nakon što pomiješate sve sastojke na kraju u posudu dodajte nabujali kvasac.

3. Sastojke pomiješane s kvascem nastavite mijesiti rukama sve dok se smjesa ne počne odvajati od stijenki posude.

4. Tijesto oblikovano u loptu ostavite na toplom mjestu dok se volumen ne udvostruči.

5. Nakon 60 minuta, premijesite smjesu i ostavite ju dodatnih 60 minuta da se ponovo udvostruči.

6. Prepolovite tijesto na pola ili na 4 dijela, ovisno o veličini pogače koju želite, i pustite još 20 minuta da tijesto naraste.

7. Pogače premažite smjesom od žumanjka i dvije žlice vode.

8. Stavite jednu po jednu u prethodno zagrijanu pećnicu na 160 °C oko 20 minuta. Provjerite čačkalicom je li pogača gotova.

9. Nakon što se ispeče, pogaču ostavite da se malo ohladi i tek onda režite.

SAVJETI:

1. Ako vidite da pogača prebrzo tamni, prekrijte ju aluminijskom folijom ili malo smanjite temperaturu.

2. Grožđice prethodno namočite u vodi ili rumu kako bi omekšale, a umjesto grožđica možete koristiti brusnice ili neko drugo kandirano voće.

3. Prije pečenja, pogaču možete zarezati u obliku križića ili posuti krupnim kristalima šećera, kako se to tradicionalno radi za Uskrs.

4. Za bogat miris i okus, koristite mahunu vanilije, čija se unutrašnjost sastruže i pomiješa s ostalim sastojcima, a mahuna prokuha s mlijekom.